Panier de Chef avec Frédéric & Yoann

Mi-janvier Alexis-Olivier Sbriglio est venu tourner une nouvelle édition de l’émission Panier de Chef  avec le soutien de Savoie Mont Blanc Tourisme. Ce fut l’occasion de montrer le village d’Hauteluce et la Ferme du Chozal sous une belle neige. Vous aussi visitez les coulisses de notre restaurant et découvrez la recette de Yoann : Truite Fario de chez Baulat, purée de brocolis et œuf mimosa à l’huile d’olive.

Ce fut également le plaisir de rendre visite au vigneron et ami Raphaël Saint-Germain à Saint-Pierre d’Albigny, qui figure sur notre carte des vins de l’Arc Alpin. Nous avons à cœur de travailler avec des producteur locaux et faire découvrir toutes les richesses de cette merveilleuse région à nos hôtes.